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L'épidémie de choléra de Broad Street est une épidémie de choléra qui est survenue en 1854 près de Broad Street (désormais Broadwick Street (en)) à Soho (Londres). Elle est surtout connue pour les ...
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Lord Joseph Lister (5 avril 1827, Upton, Essex (aujourd'hui dans Newham, Londres) – 10 février 1912, Walmer, Kent), 1er baron Lister, est un chirurgien britannique, un des pionniers et le vulgaris ...
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La fermentation est une réaction biochimique de conversion de l'énergie chimique contenue dans une source de carbone en une autre forme d'énergie directement utilisable par la cellule en l' ...
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La pasteurisation est un procédé de conservation des aliments par lequel ceux-ci sont chauffés à une température définie, pendant une durée elle aussi définie, puis refroidis rapidement. La pasteurisa ...
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La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos ...
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